Cocoa Butter

释义 Definition

可可脂：从可可豆中提取的天然植物脂肪，常用于巧克力制作（提供顺滑口感与凝固特性），也广泛用于护肤品（用于滋润、软化皮肤）。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈkoʊkoʊ ˈbʌtər/

例句 Examples

Cocoa butter makes the chocolate taste smooth.
可可脂让巧克力的口感更顺滑。

Because cocoa butter melts near body temperature, chocolatiers carefully temper it to create a glossy finish and a clean snap.
由于可可脂在接近体温时会融化，巧克力师会精细调温，使巧克力表面有光泽、掰开时清脆利落。

词源 Etymology

cocoa 来自西班牙语 cacao（源头可追溯到中美洲原住民语言，如纳瓦特尔语），指可可豆及其制品；butter 原意是“黄油”，在这里是比喻用法，表示这种脂肪质地像黄油一样柔滑、可涂抹。合起来 cocoa butter 就是“来自可可的脂肪”。

相关词 Related Words

• Chocolate
• Cacao
• Cocoa
• Fat
• Lipid
• Shea Butter
• Tempering
• Emollient
• Moisturizer

文学作品 Literary Works

• Roald Dahl《Charlie and the Chocolate Factory》（《查理和巧克力工厂》）：作品大量描写巧克力制造与糖果工艺语境中常见的原料与质感表达（可可及其脂肪相关词汇常见）。
• Laura Esquivel《Like Water for Chocolate》（《恰似水之于巧克力》）：以食物与情感为核心的文学语境中，巧克力与可可制品相关表达较常出现。