在英语语境中常作外来词使用,指(菲律宾常见的)tuyo:盐渍并晒干的小鱼/干鱼,味道咸香,常配米饭食用。(也可泛指“晒干的鱼”。)
/ˈtuːjoʊ/
I ate tuyo with rice for breakfast.
我早餐吃了咸香的干鱼(tuyo)配米饭。
The smoky, salty tuyo reminded her of mornings in Manila long after she moved abroad.
她移居海外多年后,那种烟熏咸香的干鱼(tuyo)仍让她想起在马尼拉的清晨。
源自他加禄语 tuyô,本义与“干的、晒干的”有关;在菲律宾饮食文化中也常特指晒干或盐渍晒干的小鱼。该词进入英语多见于介绍菲律宾料理的英文语境(如菜单、食谱、旅行与美食写作)。
常见于英语世界的菲律宾饮食书写与食谱类作品中,例如(多以“菲律宾料理/家常味道”叙述与配方出现):