Salad Dressing

释义 Definition

沙拉酱；（拌沙拉用的）调味汁。通常由油、醋或柠檬汁，再配合盐、胡椒、香草、芥末、蜂蜜等调制，用来给沙拉增味并让口感更润滑。（也可泛指“调味酱/浇头”，但最常见用法指拌沙拉的酱汁。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈsæləd ˌdrɛsɪŋ/

例句 Examples

I like my salad dressing on the side.
我喜欢把沙拉酱另外放在一边。

The chef whisked together olive oil, vinegar, and Dijon mustard to make a bright salad dressing that balanced the bitter greens.
主厨把橄榄油、醋和第戎芥末搅打在一起，做出清爽的沙拉酱，让微苦的绿叶菜味道更平衡。

词源 Etymology

salad 源自拉丁语 sal（“盐”），因为早期的沙拉常用盐来调味；dressing 来自 dress（“装饰、处理、整理”），在烹饪语境中引申为“调味、拌制”。合起来 salad dressing 字面意思就是“给沙拉做调味/处理的酱汁”。

相关词 Related Words

• Vinaigrette
• Ranch
• Mayonnaise
• Aioli
• Mustard
• Seasoning
• Condiment
• Topping
• Marinade
• Emulsion

文学作品 Literary Works

• The Joy of Cooking（Irma S. Rombauer 等）：书中多处以 salad dressing 讨论基础油醋汁与各类沙拉酱的配方与用法。
• Mastering the Art of French Cooking（Julia Child）：涉及法式油醋汁等内容时会出现与 salad dressing 对应的表达与用法（常以“vinaigrette”等具体类型展开）。