gras 本身不是标准英语单词,常见情况有两种:
/ɡrɑː/(多见于法语借词语境,如 foie gras)
Foie gras is considered a delicacy in some cuisines.
在一些菜系中,鹅肝被认为是一种美味佳肴。
Although foie gras is popular, it is also controversial because of animal-welfare concerns.
尽管鹅肝很受欢迎,但由于动物福利方面的担忧,它也颇具争议。
来自法语 gras,意为“肥的、含脂肪的”,源头可追溯到拉丁语 crassus(厚的、肥的)。英语里通常保留其法语形式,常见于烹饪与美食语境。
“foie gras / gras” 作为美食外来词,更常见于饮食随笔、旅行写作与文化评论类作品中;在经典英语文学中作为单独词形 gras 的出现相对少见。