Fatty Acid

定义 Definition

名词短语　脂肪酸，一类由碳、氢、氧原子组成的有机酸，是构成脂肪和油脂的基本成分。脂肪酸广泛存在于动植物体内，是人体重要的能量来源和细胞结构组成部分。脂肪酸分为饱和脂肪酸（saturated fatty acid）和不饱和脂肪酸（unsaturated fatty acid）两大类。

发音 Pronunciation

/ˈfæti ˈæsɪd/

例句 Examples

Olive oil is rich in healthy fatty acids.
橄榄油富含有益健康的脂肪酸。

Research has shown that omega-3 fatty acids, commonly found in fish and flaxseed, may help reduce inflammation and lower the risk of heart disease.
研究表明，常见于鱼类和亚麻籽中的欧米伽-3脂肪酸可能有助于减轻炎症、降低心脏病的风险。

词源 Etymology

fatty 源自古英语 fǣtt，意为"肥胖的、含脂肪的"，加上形容词后缀 -y。acid 源自拉丁语 acidus，意为"酸的、尖锐的"，与拉丁动词 acēre（变酸）有关。fatty acid 作为化学术语在19世纪初开始使用，因为这类有机酸最早是从动物脂肪中分离提取出来的，故得名"脂肪酸"。

相关词汇 Related Words

• Lipid
• Cholesterol
• Triglyceride
• Omega-3
• Saturated
• Unsaturated
• Glycerol
• Metabolism
• Nutrition
• Hydrocarbon

文学与学术作品 Literary & Academic References

• 《营养学圣经》（The Encyclopedia of Nutrition and Good Health）—— 该书多处详细讨论了各类脂肪酸对人体健康的影响。
• 《寂静的春天》（Silent Spring，Rachel Carson）—— 书中涉及化学物质在生物脂肪组织中的累积，多次提及脂肪酸相关概念。
• 《生物化学原理》（Lehninger Principles of Biochemistry）—— 经典生物化学教材，系统阐述了脂肪酸的结构、分类与代谢途径。